Việt Báo Việt Nam PDA


Hầm sườn, chị em tuyệt đối không cho thêm 2 gia vị quen thuộc này làm mất vị món ăn

Thứ năm, 10 Tháng một 2019, 11:18 GMT+7

Vì thói quen rất nhiều chị em hay cho hai gia vị này vào sườn hầm khiến hương vị món ăn giảm đi đáng kể.

Mùa đông, tiết trời lạnh vì thế các món hầm lên ngôi, trong đó sườn hầm được nhiều chị em nấu nhất. Sườn có thể hầm với các loại rau củ hoặc hầm một mình nó cũng đem lại hương vị ngọt thơm, ấm áp, dễ ăn.

Tuy nhiên, theo thói quen, nhiều chị em hay thêm hai loại gia vị thường có nhất trong nhà là bột ngọt và hạt tiêu Tứ Xuyên (giống hạt tiêu Tứ Xuyên - Trung Quốc này khác với tiêu Việt Nam, cũng có một số người dùng tiêu này). Vì chị em nội trợ tin rằng, bột ngọt là món ăn ngọt đậm hơn còn hạt tiêu sẽ đem lại mùi thơm, chút cay cay thú vị. Mặc dù không thể phủ nhận hai gia vị này giúp các món ăn hấp dẫn hơn nhưng riêng với món sườn hầm, nó không đem lại kết quả như thế.

Ham suon, chi em tuyet doi khong cho them 2 gia vi quen thuoc nay lam mat vi mon an

Tiêu Tứ Xuyên

Theo trang sohu, với món sườn hầm, nếu cho thêm bột ngọt và hạt tiêu Tứ Xuyên nó sẽ phá hủy hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món sườn. Do đó, khi nấu các món sườn, chỉ cần chuẩn vị và làm như dưới đây.

Nguyên liệu:

- Sườn, gừng, rượu nấu ăn, hành lá, muối, hạt tiêu Việt Nam

Ham suon, chi em tuyet doi khong cho them 2 gia vi quen thuoc nay lam mat vi mon an

Cách thực hiện: 

- Sườn sau khi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đem ướp với gừng, rượu nấu ăn trong 5 phút. 

Ham suon, chi em tuyet doi khong cho them 2 gia vi quen thuoc nay lam mat vi mon an

- Đun sôi nước, sau đó cho sườn vào, đun sôi lại một lát rồi đổ bỏ nước. Rửa lại sườn bằng nước ấm. 

- Cho ít dầu ăn vào nồi, phi thơm gừng với phần đầu trắng của hành lá cắt nhỏ (có thể thay thế bằng hành khô). Cho sườn vào chiên sém vàng các mặt. Rồi đổ nước ấm vào, thêm muối và hạt tiêu Việt Nam vừa đủ vào nồi sườn, nấu nhỏ lửa trong nửa giờ là được. Lúc này bạn có thể hầm thêm sườn với loại rau củ gì tùy ý. 

Ham suon, chi em tuyet doi khong cho them 2 gia vi quen thuoc nay lam mat vi mon an

Bạn cũng không nên cho bột ngọt hay tiêu Tứ Xuyên vào làm mất hương vị món ăn. Thực tế xương hầm rất ngọt rồi nên bạn cũng không cần thiết phải cho bột ngọt vào nữa!

Ham suon, chi em tuyet doi khong cho them 2 gia vi quen thuoc nay lam mat vi mon an

Chúc các bạn thành công!

Ham suon, chi em tuyet doi khong cho them 2 gia vi quen thuoc nay lam mat vi mon anĐầu bếp 5 sao tiết lộ, cho thêm 2 thứ này, món thịt hầm ngon hơn bao giờ hết Với món thịt hầm, kho hoặc móng giò hầm, chị em nội trợ chỉ việc cho thêm 2 nguyên liệu dễ kiếm nhất này vào là ngon ngay lập tức. Bấm xem >> Theo Minh Hằng (sohu) (Khám phá)
VietBao.vn

E-mail to friend Email bài viết này


Các bài viết khác:

Tiếp theo >>


Tìm Kiếm: 

^ Về đầu trang | Viet Bao RSS | Dự Báo Thời Tiết | Lịch TV | Liên Hệ - Contact - Quảng Cáo


Copyright©2007 Viet Bao Viet Nam Mobile (xHTML Mobile version), thử nghiệm phần mềm pda.vietbao.vn 1.0