Việt Báo Việt Nam PDA


Tự làm bánh trôi, bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực

Thứ hai, 16 Tháng tư 2018, 01:32 GMT+7

Thay vì ra hàng, ngay tại nhà bạn có thể làm được bánh trôi bánh chay ngon để làm lễ cúng nhân ngày Tết Hàn thực.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bột nếp làm bánh trôi: 500g

- Đậu xanh bỏ vỏ: 100g

- Dừa nạo: 100g - Vani: 1 ống - Bột sắn dây: 2 thìa canh - Đường phên - Đường trắng: 150g 

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRÔI, BÁNH CHAY

Bước 1: Vì là bột pha sẵn để làm bánh trôi, bánh chay nên chúng ta cho bột ra một chiếc bát to, thêm từ từ nước nóng để trộn bột. Khi thấy bột dẻo, mịn, ấn không dính tay là được. Để bột nghỉ 15 phút.

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Bước 2: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở (ngâm đậu trước khi nhào bột), sau đó cho vào nồi cơm điện đổ xâm xấp mặt nước nấu như nấu cơm cho đậu chín. 

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Bước 3: Khi đậu xanh chín thì dùng máy xay, xay nhuyễn rồi cho đậu vào chảo chống dính đảo đều cùng 50g đường. Đường và đậu nhuyễn vào nhau thì cho thêm dừa nạo cắt nhỏ vào đảo đều rồi thêm chút vani, sau đó tắt bếp. 

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Bước 4: Để đậu xanh nguội bớt rồi vê thành từng viên tròn bằng ngón tay cái, xếp vào đĩa để lát làm nhân cho bánh chay. 

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Bước 5: Đường phên cắt hạt lựu để làm nhân cho bánh trôi.

Bước 6: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta tiến hành nặn bánh.

Làm bánh trôi: Vê bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Ấn dẹt ở giữa viên bột rồi cho viên đường phên cắt hạt lựu ở trên vào. Bao viên bột lại và vê tròn cho kín viên bột, tránh vê quá kỹ, bánh có thể bị vỡ khi đun.

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Làm bánh chay: Vê bột thành những viên tròn to gấp đôi viên đậu xanh vừa làm ở bước 4. Ấn dẹt viên bột, đặt viên đậu xanh vào giữa, miết bột phủ kín đậu xanh, dùng lòng bàn tay vê tròn viên bột. Cũng lưu ý không vê quá kỹ, bánh có thể bị vỡ khi đun. 

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Bước 7: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thả bánh trôi đã nặn vào luộc đến khi bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra thả ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Bánh chay cũng làm tương tự.

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Cho bánh trôi ra đĩa, gạn hết nước đọng trên đĩa rồi dùng đầu ngón tay chấm vừng rang chấm lên trên mặt bánh trôi là xong.

Bánh chay cho vào bát, rưới nước sắn dây lên trên, thêm đậu xanh đã hấp chín, dừa nạo để món bánh thêm thơm, ngậy.

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thuc

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trôi bánh chay kiểu truyền thống cho Tết Hàn thực!

Tu lam banh troi, banh chay kieu truyen thong cho Tet Han thucTết Hàn thực: Hình ảnh bánh trôi bánh chay ngập tràn mạng xã hội Những món bánh trôi, bánh chay, bánh nhót đẹp lung linh, nhiều màu sắc sặc sỡ đang ngập tràn mạng xã hội vào ngày Tết Hàn thực. Bấm xem >> Theo Min Chu (Khám phá)
VietBao.vn

E-mail to friend Email bài viết này


Các bài viết khác:

Tiếp theo >>


Tìm Kiếm: 

^ Về đầu trang | Viet Bao RSS | Dự Báo Thời Tiết | Lịch TV | Liên Hệ - Contact - Quảng Cáo


Copyright©2007 Viet Bao Viet Nam Mobile (xHTML Mobile version), thử nghiệm phần mềm pda.vietbao.vn 1.0